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Ernährungs- und Verbraucherbildung

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quasi alma mater, quod erat demonstrandum
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Willkommen
Willkommen in der Ernährungs- und Verbraucherbildung des Instituts für Umweltwissenschaften der Universität Koblenz-Landau, Abteilung Landau.
Auf diesen Seiten möchten wir Ihnen einen Überblick über das Lehramtsstudium für Haupt- und Förderschulen in Rheinland-Pfalz in der Ernährungs- und Verbraucherbildung geben. Sie können sich hier über den Studienablauf, Literatur und die Veranstaltungen informieren. Bitte beachten Sie, dass die aktuellen Änderungen der Veranstaltungen über Klips zu entnehmen sind. Klips
 


Einführung
Die Module Ernährungs- und Verbraucherbildung

Die Module Ernährungs- und Verbraucherbildungen sind Bestandteil des Schulfaches 'Wirtschaft und Arbeit' an Hauptschulen und Förderschulen in Rheinland-Pfalz. 'Wirtschaft und Arbeit' setzt sich für Lehramtskandidaten aus dem Pflichtmodulen 'Wirtschaftslehre' und den Wahlmodulen 'Technik' und 'Ernährungs- und Verbraucherbildung' zusammen.
Im Bachelorstudiengang werden die Module 7 (Ernährungsbildung) und 8 (Verbraucherbildung) angeboten.
Sie vertiefen die Richtung im Masterstudium im Modul 12 (Ernährungs- und Verbraucherbildung) und schreiben hier Ihre Masterarbeit.
Inhaltlich

... setzt sich die 'Ernährungs- und Verbraucherbildung' in der Schule in den Klassenstufen 7 bis 9 mit der Lebenssituation und Herausforderungen des Alltags aus den Bereichen Ernährung, Gesundheit, Verbraucher, Haushalt, Beruf, Gesellschaft und Umwelt auseinander. Wichtige Handlungsfelder sind die Arbeitsaufgaben des privaten Haushalts, das Arbeitsleben, das Leben und Wirtschaften in Privathaushalt, Betrieb und Staat, Ernährung und Nahrungszubereitung, Textilien, Gesundheit und Umwelt. Hinzu kommt die Planung der Berufswahl und die Vorbereitung des Berufseinstiegs.
Bezugswissenschaft

... für dieses Lehramtsstudium ist die Ökotrophologie (Haushalts- und Ernährungswissenschaft). Die Ökotrophologie verbindet ökonomische, sozialwissenschaftliche und naturwissenschaftliche Inhalte, die den privaten Haushalt und die Ernährung des Menschen betreffen. Fachwissenschaftliche Schwerpunkte im Studium sind die Wirtschaftslehre des Privathaushalts, Ernährungs des Menschen, Haushaltstechnik, Arbeitswissenschaften, Hygiene und Verbraucherpolitik.
Hinzu kommt im Studium der 'Ernährungs- und Verbraucherbildung' die Fachdidaktik mit theoretischen und praktischen Anteilen. Hier sollen die Studierenden fachwissenschaftliche Inhalte für das Niveau der Schule aufbereiten und sich adäquate Lehrmethoden für die 'Ernährungs- und Verbraucherbildung' aneignen.
Die Alleinvertretung für die Module 'Ernährungs- und Verbraucherbildung' hat an der Universität Koblenz-Landau, Abteilung Landau Frau Dr. Iris Brandenburger.
 

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